The Yellow est un concept qui vous propose un carte vivante. Une carte qui change au gré des arrivages. Une cuisine fusionnant la base de la cuisine française revisitée avec les produits et les saveurs locales. Dans la mesure du possible nous travaillons avec les produits locaux, comme le canard, le bœuf et surtout les poissons. Tout est fait maison, les sauces, desserts, la chantilly aromatisée à l'humeur du chef et surtout le pain préparé tous les jours. Un dîner à thème proposé à chaque pleine lune. THE YELLOW c'est aussi un large choix de vins et Champagnes originaux uniques en Martinique. Plus de 300 références en exclusivité sélectionnés directement auprès des vignerons sur l'ensemble du vignoble français.